Dehesa Barón de Ley est un producteur espagnol d'embutidos ibériques de bellota (jamón, paleta, chorizo, salchichón) certifiés DOP Dehesa de Extremadura. L'entreprise maîtrise l'ensemble de la chaîne de valeur, de l'élevage extensif de porcs ibériques à la transformation artisanale selon des méthode…